ブケ・オ!・ブケ戸田公園店でオーダーブーケ・アレンジメントの制作や資材・雑貨類の発注を行っているS.M.さん。学生時代のインターンシップの経験から入社しました。
現在入社4年目。すべてのお客様に満足いただけるようにと高い志のもと日々接客技術や花束・アレンジメントの制作技術向上に精進しています。直接お客様とコミュニケーションとるからこその嬉しさやりがい、これから目指したいことなどインタビューしました。
オーダーブーケ・アレンジメント制作
お客様のご要望や用途に合わせて花を選び、花束やアレンジメントを制作しています。
お客様とのイメージのズレが、満足度の低下につながる恐れがあるため、花の色合いやラッピングペーパーの色など、細部にわたってお伺いしております。
資材・雑貨類の発注
資材類の在庫を常に確認し、日々使用する量を踏まえた上で、先を見据えた発注を心がけています。
専門学校在学中に当社のブケ・オ！・ブケ戸田公園店でインターンシップをしていました。
インターンやアルバイトとしてお仕事を経験するうちに、接客の楽しさや、やりがいを次第に感じました。その過程で、スタッフ同士の連携を間近で実感し、自分もこのショップで働きたいという思いが強くなりました。
以前から、野菜や花の価値に多少の関心がありました。
上京を機にスーパーマーケットへ行く機会が増え、さまざまな野菜の価格の違いなどを目の当りにしてきました。入社後の研修では、どのような経緯でお店に掲示される値段が決まっているのかなどを知ることができ、知識を深める良い経験となりました。
お花に関しても、物価やニーズ、地域性により値段のつけ方がさまざまです。
日々の水揚げの業務では花の単価を確認しており、種類によっては値段が高騰することもるため、その都度確認することが大切だと感じています。
店舗配属当初は、さまざまな業務を覚えるのに必死でしたが、今ではお客様に顔を覚えていただけるようになり、自分の長所を生かしてコミュニケーションができていると感じております。
また、商品製作中に褒めていただく機会が次第に増えていき、『もっとこうしよう』といったイメージも湧きやすくなり、日々の商品製作がより楽しくなりました。
商品をお渡しした際に、目の前でお客様が喜んでくださる姿を見ると、『作ってよかったな』と感じるとともに、嬉しい気持ちになります。
一人ひとりのお客様とより密な信頼関係を築き、すべての方にご満足いただけるよう、接客技術や花束・アレンジメントの制作技術の向上に努め、現状に満足することなく日々精進していきたいと考えています。
花束は、組み合わせ次第でイメージが全く違ってきます。そのため、一つの形にこだわるのではなく、他のスタッフが制作したものを真似てみたり、他の花屋を巡ったりして、花束やラッピングのアイデアの引き出しを増やしていきたいです。
そして、自分一人だけではなく、スタッフ全員で力を合わせて頑張っていきたいと思います。
お花が好きな方、お客様との関わり・接客が好きな方、それぞれいるかとおもいます。 ショップで花を販売するためには、さまざまな技術と努力が問われます。一見するとお花を売っているだけに見えますが、その裏側では花の水揚げや水替えといった力仕事も必要です。 大変なことも多いですが、根気よく、少しずつ確実に業務をこなしていくことで、お客様からの信頼を得られると信じています。
| 11:00 | 出勤 |
| タイムカードを押し、身支度を整えてその日に行う業務内容を確認します。 | |
| 11:10 | 水替え・水揚げ |
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店頭に並んでいる花の水を変え、花の状態などを確認し、メンテナンスをします。 また、仕入れた花を仕分けし、鮮度を保つため水揚げ処理を行います。こちらも同様に花の状態を確認し、汚い花などがないかチェックをします。 |
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| 13:30 | 休憩 |
| 飲食店に入り食事をしたり、休憩室で過ごしたりします。 | |
| 15:00 | 資材類の発注 |
| 倉庫の在庫を確認し、不足している物を発注します。 | |
| 16:00 | 花束制作 |
| お店で販売する商品を製作します。 | |
| 17:00 | オーダー商品の製作 |
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お客様のご予約のお時間までに商品を制作します。 ※ご予約の時間によって業務を行う時間は変わります。 |
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| 21:30 | 退勤 |
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レジを締め、その日の売り上げを入金します。 明日のオーダーなどの確認をしてから退勤します。 |
